生化学

DNAと染色体 【用語】 ゲノム 個体が有する全遺伝情報の１セットのこと。よって、2倍体はゲノムを2セット持つ。 遺伝子 遺伝情報を担っている塩基配列のこと。狭義にはタンパク質をコードする塩基配列のこと。ヒトの...

上皮組織 神経組織 筋組織 結合組織 ヒトが合成する主なコラーゲン 線維芽細胞などの コラーゲン産生細胞内 コラーゲン遺伝子が転写・翻訳されポリペプチド鎖ができる。 ポリペプチド鎖3本がらせん構造を形成しプロコラ...

三大栄養素 炭水化物・タンパク質・脂質 炭水化物 【過剰】肥満、脂肪肝、高尿酸血症、高TG血症 食物繊維 【不足】心筋梗塞 タンパク質 【過剰】血中BUN上昇【不足】成長障害、フレイ...

糖質 糖質：炭水化物から食物繊維を除いたもの 血糖値を上昇させない糖 三糖類以上の多糖類 フラクトオリゴ糖：腸管から吸収されにくい。 糖アルコール エリスリトール：糖アルコールで唯一小腸から吸収されるが...